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果胶膳食纤维
果胶对糖尿病的防治作用
糖尿病是一种全身慢性代谢性疾病,由于体内胰岛素相对或绝对分泌不足引起碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢紊乱,其特点是高血糖和高尿糖。最近研究表明,果胶有利于改善糖尿病患者的病情,降低血糖的功效。果胶降低血糖的作用机制为:果胶进入胃肠吸水后,在肠道内形成凝胶过滤系统,改变营养素包括单糖和双糖的消化吸收,同时会在小肠黏膜表面形成一层隔离层,阻碍肠道对葡萄糖吸收,使多余葡萄糖排出体外。果胶能减少胃肠道激素“胃抑多肽”的分泌,使葡萄糖吸收率降低。