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果胶对糖尿病的防治作用

糖尿病是一种全身慢性代谢性疾病，由于体内胰岛素相对或绝对分泌不足引起碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢紊乱，其特点是高血糖和高尿糖。最近研究表明，果胶有利于改善糖尿病患者的病情，降低血糖的功效。果胶降低血糖的作用机制为：果胶进入胃肠吸水后，在肠道内形成凝胶过滤系统，改变营养素包括单糖和双糖的消化吸收，同时会在小肠黏膜表面形成一层隔离层，阻碍肠道对葡萄糖吸收，使多余葡萄糖排出体外。果胶能减少胃肠道激素“胃抑多肽”的分泌，使葡萄糖吸收率降低。